山庄集团始建于1949年,总资产20亿元,占地500亩,员工2000人。集白酒、饲料、玉米油制造、各类酒精、二氧化碳生产及文化旅游为一体的国家级农业产业化龙头企业。集团连续20年为平泉市第一纳税大户。是承德工业10强、河北轻工50强、河北民营百强、中国白酒行业30强企业;是全国文明单位、全国实施卓越绩效管理模式先进企业、全国用户满意企业。主导产品是是中国地理标志产品、中华老字号、全国用户满意产品,也是国家级非物质文化遗产。“山庄”和“避暑山庄”商标是中国驰名商标。蝉联四届河北省政府质量奖。在长期的发展中,山庄集团围绕“产品力、品牌力、执行力、文化力、数字力”五个方面进行提升,探索形成了自身强大的发展战略,并不断践行、完善。
一、打造质量过硬的产品力
一是把好产品出厂关。产品质量是设计、生产出来的,山庄集团始终坚持从源头上把好质量关,坚持追根溯源的“四不放过原则”,采取对原材料供应商实行动态跟踪管理、严格把关,不合格的原材料不准入库,不合格的半成品不准流入下道工序,不合格的产品不准包装出厂的全面质量管理理念,通过了(HACCP)食品安全体系认证、ISO9001和IS014001国际质量环境管理体系双认证,成为了全国用户满意企业。
二是健全质量追溯体系。该公司成功打造了顺向可追踪、逆向可溯源的白酒质量管理云平台。从公司内部管理体系应用上,可以清楚明了原料、制曲、配置、灌装乃至最后成品酒在终端的状态;从经销商和消费者角度看,可以通过扫描二维码,查看到此瓶酒的原料产地、几号窖池发酵、半成品配比、由哪个班组生产等追溯信息。既能够高效保证产品质量,又能够实现消费者的质量溯源。实现了山庄老酒生产全流程质量安全追溯与管理。2021年河北省固态白酒产业技术研究院落户山庄集团,成为河北省唯一一家白酒固态酿造产业技术研究院,为全面提升我省固态白酒酿造产业科技创新能力、实现高质量发展提供动力源泉。
三是深耕技术研发,打造品质标杆。和天津科技大学、中国食品检测中心、中国工业微生物菌种保藏中心等全国生物发酵专业顶尖院校、机构深入开展“产学研”合作,取得卓越成效。科研团队先后开展了“山庄老酒物质组份分析”、“山庄老酒健康功能性成分研究分析”“山庄老酒生态酿酒微生物菌群构成及特征微生物筛选分离应用”等十几种课题研究,山庄酒可检测到的微量成分近1000余种。发现了山庄酒吡嗪类、萜烯类、核苷类、他汀类等健康物质,大大高于市场同类产品。筛选分离、培养、驯化了山庄老酒特征健康微生物10株,使山庄酒定向高产,各类健康物质有了充足保障。在酿酒环境和产品中发现的12种具有解酒功效的健康因子,从科学角度阐释了山庄皇家窖藏系列产品“醒酒快”的原因。获得了省级科技进步二等奖。研发人员李研科荣获中国酒业协会产业创新技术研究院首批特聘专家,商立云出任承德市酒业协会专业技术委员会首任主任。山庄集团固态白酒传统酿造技艺已历经360余年,传承了十三代。山庄老酒酿造技艺传承车间等四个标志性建筑被纳入历史建筑保护名录。
二、打造差异化的品牌力
山庄集团坚持酱香、浓香双品类协同高质量发展。双品类并举,三品牌联动。从消费者角度出发,创造了“山庄皇家酱酒 1711”“山庄皇家窖藏”和“山庄老酒”三个品牌。“山庄皇家酱酒 1711”,为山庄高端酱酒品牌,诉求“皇家好酱酒 冀酒新高度”,旨在打造冀酒形象标杆。“山庄皇家窖藏”以“尊贵”作为品牌核心价值,以“高端好酒,醒酒更快”为品牌诉求,旨在引领河北白酒品质升级和消费转型,带领河北白酒向高端化、健康饮酒时代转化;“山庄老酒”以“酒老情深”为核心价值及诉求,围绕亲情、友情、爱情、师生情等方向,结合团聚、宴席等饮用场景塑造老酒品牌,着力打造冀酒的亲民品牌形象。山庄集团在明确品牌内涵和品牌诉求的同时重点用“皇家酒文化之旅”、“皇家礼遇 贵宾尊享”等场景活动增加消费者对品牌认知和体验。用各种形式的传播来整合品牌内涵。通过数十年的努力让山庄皇家窖藏成为家喻户晓的中国皇家酒第一品牌。
三、打造高效的执行力
山庄集团未来五年将从高级别人才引进、人才梯队培养、战略性绩效管理及科学的薪酬体系四个方面进行执行力提升。
一是高级别人才引进。进一步推动人才强企战略,建立一支高素养、专业强、精英型的复合型人才队伍。首先在数量上增加,营销团队人员数量未来两年将扩充至 1500 人左右,以满足市场发展需要;其次提高职业素养,增加引进营销专业大学生的比例,尤其是连续、不间断的进行优质大学生的引进,每年将数量稳定在 200 人左右。
二是人才梯队建设。通过系统化的人才梯队建设工作,建立各级人才续任计划,设计基于岗位胜任力的多层次、全方位的人才梯队发展体系。形成人力资源的“活源泉”,达到不间断的人才继任目标,促进推动公司专业化、规范化、高效化的发展战略,保证集团的永续经营。
三是战略性绩效管理。山庄集团把战略指标层层分解到各职能部门,把各职能的绩效指标分解到个人。这样可以保证员工、部门与企业经营目标的一致性。
四是建立全面、科学的的薪酬体系。建立全面的、科学的薪酬管理系统,对于山庄集团在知识经济时代培育核心竞争能力和竞争优势,获得企业的可持续发展具有重要意义。不断调整和完善薪酬制度,是山庄集团面临的一项紧迫任务。山庄将采取系列举措,完善薪酬管理系统。
四、打造现代企业数字力。
山庄集团致力于推进信息化和工业化融合,打造了四大信息化管理体系:一是建立了生产自动化体系促进生产工艺精准化;二是建立了信息化办公及销售管理系统有效提升企业效率;三是建立了质量追溯平台系统;四是建立了以5G为支撑的智慧景区系统。2015年“产品质量安全在线监控一体化集成平台”获得国家食品工业科学进步二等奖;2016年“山庄集团数字身份溯源营销平台”在全省260家同行业做专题汇报,被列为全省质量追溯标杆企业。2017年获得“白酒生产智能工厂”,2018年获得国家级两化融合示范企业,是河北省四家智能工厂唯一一家酒企。成为河北省白酒行业唯一一家“白酒生产智能化工厂”。2019年与华为、联通合作,成为了河北省第一一家将5G技术应用于工业生产的企业。2022年与联通公司再度牵手,成为承德市第一家接入国家工业互联网标识解析二级节点企业,山庄集团智能化发展进入新阶段。
现在的山庄集团企业信息系统日趋完善、丰富,5G技术应用已经实现厂区全覆盖。实现了全省会议视频化、财务数据云端化、营销活动场景化、管理财务一体化、安全生产智能化、办公流程手机化、消费服务移动化。
五、打造先进的文化力
山庄老酒源起于炎帝,大成于夷狄,兴盛于契丹,成名于康熙,发展于现在。依托平泉得天独厚的地理环境,凭借自身的文化资源、酿造工艺,率先扛起了中国皇家酒文化传承发展的大旗。2020年山庄老酒文化产业园景区获评为国家4A级景区,成为承德市第一家工业旅游4A级景区。2022年山庄集团又扩征了1000亩地,开始创建国家5A级景区,届时山庄将成为集访酒艺、观酒史、品酒俗、拜酒祖、享酒乐五大文化休闲体验主题为一体的文化旅游区,成为“学党史、感党恩、跟党走”的红色教育基地。与君乐宝被共同确定为国家工业旅游文化基地。投资500万元打造河北非公企业党建示范基地,成为“学党史、感党恩、跟党走”的红色教育基地。这个主要有三部分,一部分是热河党史大道--展示五四以来到1955年末热河省被撤销期间党的领导、热河大地上发生的重要历史事件和英雄代表人物。第二部分展示了中国百年党史。第三部分通过红色山庄、发展山庄、奋进山庄展示了山庄以党建引领企业发展,成就文化山庄——传承的标杆、品牌山庄——市场的标杆、品质山庄——质量的标杆、数字山庄——信息化的标杆、勤奋山庄——管理的标杆、诚信山庄——服务的标杆、绿色山庄——循环经济的标杆、幸福山庄——和谐的标杆、创新山庄——发展的标杆的历程。
未来山庄集团将专注主业,深耕河北,辐射京津辽蒙。在传承古老酿造技艺的基础上,以先进的科学技术为引导、以深厚的皇家文化底蕴为依托,把山庄老酒打造成中国皇家白酒第一品牌,筑牢河北浓香白酒第一品牌的根基,成为河北地区以玉米为原料最典型的循环经济示范园区,努力实现企业营收100亿,利税20亿元,跻身中国白酒20强的目标。